広報のこと

　JAあおば直売所「あおばの里みのり館」では7月4日（土）、5日（日）にとれたて新鮮野菜フェアを開催。4日には毎年恒例のらっきょうの直売が午前9時から同時開催されました。あいにく雨が多く降る天候でしたが、多くのお客様にお越しいただきました。また、らっきょう漬けに欠かせないAコープ人気商品「らっきょう酢」も併せて販売を行い、お酢とらっきょうを手に、新鮮野菜を買い求める姿も見られ、みのり館は朝から大賑わいでした。

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　JAあおば大山事業所にて7月1日（水）、今年初めての大山地区直売イベント「夕市くん」が開催されました。
　今年は新型コロナの影響で例年より１か月遅れでの開催。今年初めてということもあり開始前から多くのお客様が訪れました。
　開始と同時に一斉に新鮮野菜をお買い上げいただき、30分ほどでほとんどの商品が完売する大盛況でした。11月末まで毎週水曜日に開催されます。
（9月は繁忙期のため休止させていただきます）

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　6月20日（土）、21日（日）にほほえみ館6周年祭が開催されました。今年はコロナウイルスの影響で屋外の飲食店は中止しましたが、1,000円以上お買い上げの方先着300名様にエコバックをプレゼント！またあおば産コシヒカリ、あおばオリジナル商品やAコープ商品も特別価格で販売されました。屋外では野菜の重さ当てクイズが行われ、挑戦された方は頭を悩ませていました。

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　6月17日（水）梅雨時季の晴れ間の下、富山市スマート農業導入実証による試験圃場（大山上野地区）で、エゴマの定植作業が行われました。これは様々な測定装置を駆使し、データによる栽培管理や定点カメラによる圃場監視等、今後の生育状況によって適期作業が行えるようになり、省力型栽培も期待されています。グリーンパワーあおばのエゴマ圃場は全6枚あり、今日（6/17）は3枚目。作業は順次進められ、今月中には完了したいとのことでした。

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暑い日にぴったりの野菜たっぷりメニュー

レタスと麦とろ麺のサラダ
【材料】  （3～4人前）
○レタス …… 約１００ｇ（水菜やわさび菜でもOK）
○麦とろ麺 …… １束（２００g）
○赤玉ねぎ …… １玉（玉ねぎでもOK)
○えごま和風ドレッシング …… 約１本

【作り方】
①レタスは食べやすい大きさにちぎる。赤玉ねぎは半分に切り薄くスライスして、塩で揉んでおく。両方水にさらして水気を切っておく。
②麦とろ麺は半分に折り約５分茹で、水でぬめりを取り水気を切っておく。
③１と２を合わせ、えごま和風ドレッシングを混ぜ合わせて完成！


ピーマンと生姜の塩昆布和え
【材料】  （２人前）
○ピーマン…… ２個～３個
○生姜 …… １～１/２かけ（約５～１０ｇ）
○塩昆布 …… 適量

【作り方】
①ピーマンを薄く千切りにする。
②生姜を皮付きのまま薄くスライスし、千切りにする。
③１と水気を絞った２に塩昆布を加える（塩昆布は塩加減をみながら調整してください）。
④一晩寝かせて完成！


ほほえみ館　食育ソムリエ監修

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